ATM Tea bar ชานมไฮเทค ประสบการณ์ใหม่ที่น่าลอง

ATM Tea bar ชานมไฮเทค ประสบการณ์ใหม่ที่น่าลอง

แรงบันดาลใจ SME

SCB SME

SCB SME

28 ธ.ค. 2017, 10:56 — ใช้เวลาอ่าน 4 นาที

Highlight: ATM Tea Bar ชานมไข่มุกแนวใหม่ที่ได้ใจลูกค้าด้วยคอนเซปต์เก๋ไม่เหมือนใคร จนคนต่อคิวเพียบ! 

 

2 – 3 ปีมานี้ ชานมไข่มุกหรือ Bubble Tea กลายเป็นเครื่องดื่มกระแสหลักที่มีทั้งแบรนด์เล็ก แบรนด์ใหญ่เกิดขึ้นใหม่จนล้นตลาด ด้วยความมากมายของผู้เล่นในธุรกิจ Bubble Tea ทำให้ ต้น-ธนวัฒน์ ทองเจริญเกียรติ ผู้ที่เพิ่งกระโดดเข้ามาในตลาดนี้ยอมรับตรงๆ เลยว่านี่คือความท้าทายที่สุด แต่ความท้าทายก็แปรเปลี่ยนเป็นแรงผลักดันจนทำให้เกิดแบรนด์ Bubble Tea น้องใหม่ล่าสุด ATM Tea Bar ที่ฮอตฮิตอยู่บนโลกออนไลน์ด้วยการถ่ายรูปแชะและแชร์ชานมสีสวยเป็นชั้นๆ แถมหน้าร้านยังมีคนต่อคิวยาวทุกวัน เพราะอะไรชานมน้องใหม่อย่าง ATM Tea Bar ถึงได้ฮิตติดตลาดขนาดนี้?

 

 

“ATM Tea Bar ชื่อเต็มๆ คือ A Tea Moment จุดเริ่มต้นมาจากที่ผมกับแฟนมองหาธุรกิจทำร่วมกัน ส่วนตัวผมชอบดื่ม Bubble Tea อยู่แล้วและมองว่ายุคนี้คนชอบไปคาเฟ่ แต่ว่าสินค้าของคาเฟ่ส่วนใหญ่จะเป็นกาแฟ เราเลยเอาชานมกับความเป็นคาเฟ่มารวมกัน ออกมาเป็น ATM Tea Bar ซึ่งสูตรชาต่างๆ ผมก็ลองผิดลองถูก พัฒนาสูตรกันอยู่หลายเดือน ไปต่างประเทศเพื่อไปวัตถุดิบดีๆ มาใช้ที่ร้าน เช่น ใบชาก็มีทั้งจากไต้หวันและญี่ปุ่น จนในที่สุดก็ได้เริ่มต้นเปิดร้าน”

 

แม้ว่า ATM Tea Bar จะเริ่มต้นจากความชอบในการดื่มชาของต้น แต่ความชอบอย่างเดียวคงไม่สามารถทำให้ ATM Tea Bar เป็นที่รู้จักได้ในเวลาอันรวดเร็วขนาดนี้ นั่นเป็นเพราะคุณภาพของวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาอย่างใส่ใจ ชานมทุกแก้วที่ชงสดใหม่ รสชาติอร่อย สีสันสวยงามไปจนถึงคอนเซปต์ร้านที่มีความเก๋ สร้างสีสันให้ลูกค้าด้วย Order Machine นี่แหละคือความแตกต่างของ ATM Tea Bar ที่ทำให้มีลูกค้ามาต่อคิวเพียบ!

 

 

“ผมเอาชื่อร้านมาทำเป็นคอนเซปต์ อักษรตัวหน้าของ A Tea Moment คือ ATM เราเลยเอามาทำเป็นตัว Order Machine ให้คล้ายๆ กับตู้ ATM คือลูกค้าสามารถดูเมนูและออเดอร์เครื่องดื่มผ่านตู้ได้เลย จากนั้นค่อยเอาบิลไปจ่ายเงินและรับสินค้าก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้ลูกค้าไม่ต้องมายืนสั่งหน้าเคาน์เตอร์ นอกจากนี้ วัตถุดิบของเราจะเน้นความเป็นธรรมชาติ เน้นความคลีน ไม่มีสิ่งใดเจือปน ใช้นมสดแท้ๆ มีทั้งนมสดธรรมดาและ นม Premium Hokkaido ปกติร้านชานมทั่วไปส่วนใหญ่เขาจะใช้ครีมเทียม ผสมแล้วเขย่าออกมาเป็นชานมเลย แต่ของเราจะชงสดใหม่ทุกแก้ว หลายคนอาจมองว่าดื่มชานมแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ หวานเกินไป นั่นเพราะว่าครีมเทียมและน้ำตาลในชานม ซึ่งร้านเราจะเน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ทุกอย่าง 100% ถึงแม้ว่าระยะเวลาในการชงจะนานกว่าแต่ลูกค้าก็เข้าใจและรอได้”  

 

 

นอกจากความเก๋ไก๋ของตู้ Order Machine ที่เป็นกิมมิก ชานมรสชาติอร่อย คุณภาพดีแบบพรีเมียมแล้ว ATM Tea Bar ยังเน้นเรื่องของความสวยงามด้วยชานมแบบ Layer คือมีท้อปปิ้งด้านล่าง ตามด้วยนมและราดด้วยชา เพื่อสร้างชั้นสีที่สวยงามจนหลายคนอดไม่ได้ที่ต้องยกขึ้นมาถ่ายรูปและแชร์ลงในโซเชียลมีเดียจนเดินการบอกต่อกันปากต่อปากทางโลกออนไลน์ นี่คือกลยุทธ์การทำธุรกิจอาหารยุคใหม่ที่ ATM Tea Bar นำมาใช้

 

“คนให้ความสนใจเยอะมาก Feedback ก็ดีมากกว่าที่เราคาดไว้ อาจเป็นเพราะว่าเราได้รับความสนใจจากบล็อกเกอร์ที่เขามารีวิวเพราะร้านเราเป็นชานมสไตล์ใหม่ ทั้งคอนเซปต์ร้านและหน้าตาของเครื่องดื่มที่เป็น Layer ดึงดูดให้ลูกค้าถ่ายรูป เกิดการแชร์ออกไปในโลกโซเชียล นอกจากนี้เรายังมีการดีไซน์ร้านให้มีความเป็นคาเฟ่ ไม่ใช่แค่มาซื้อชานมไข่มุกแล้ว Takeaway ออกไป แต่เราจัดเป็น Sitting Area เล็กๆ เอาไว้ให้ลูกค้าได้นั่งรอ นั่งถ่ายรูปกับเพื่อนและเครื่องดื่มก่อนออกจากร้าน ก็ทำให้ลูกค้าที่มาสนุกมากขึ้น”

 

 

สำหรับแผนการในอนาคตของร้านชานมไข่มุกแห่งนี้คือการขยายสาขาทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งจะเริ่มจากสาขาในกรุงเทพฯ ก่อนช่วงปีหน้าและอาจจะมีการขยายออกไปในรูปแบบแฟรนไชส์ในต่างประเทศ

 

แม้ว่าคุณจะเป็นผู้เล่นที่มาทีหลังในตลาดที่การแข่งขันสูงแบบนี้ แต่หากคุณวางจุดยืนชัดเจน มีความแตกต่างไม่เหมือนใคร สินค้าดีมีคุณภาพ เข้าถึงลูกค้าได้ตรงจุด ก็ไม่ต้องกลัวเลยว่าลูกค้าจะไม่เลือกคุณ เหมือน ATM Tea Bar ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนทำให้เขาเป็นร้านชานมไข่มุกที่มาแรงแซงทางโค้งอยู่ในตอนนี้ 

 

ATM Tea bar ชานมไฮเทค ประสบการณ์ใหม่ที่น่าลอง

Comments

พบเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจหรือไม่? สามารถค้นหาเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจได้ใน จุดประกาย SME

เป็นสมาชิกแล้ว

เข้าสู่ระบบ

พบเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจหรือไม่? สามารถค้นหาเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจได้ใน จุดประกาย SME

เป็นสมาชิกแล้ว

เข้าสู่ระบบ